"Das" dicke Ente? Gans und gar nicht!

Winterliche Geflügelgenüsse... ab dem 11. November

Vegetarischer Nussstrudel mit Preiselbeeren und winterlichem Feldsalat

 

Vegetarian strudel of nuts with gooseberry and lambs lettuce  (A3, D, F, K)

€ 8,50

„American“ Flammkuchen

Mit Pulled Turkey, Zwiebeln und Blue Cheese

 

Crispy tarte flambée with pulled turkey, onions and blue cheese (A3, C, F)

€ 8,50

Knusprige gegrillte Gänsebrust

Auf cremigem Rahmgemüse mit Preiselbeeren, Brezelknödel und reichlich Sauce

 

Crispy goose breast on creamed vegetables with cranberries, bread dumpling and gravy            (A3, C, F, G, K)

€ 13,50

½ Bauernente in Bratensauce mit Wirsing und Brezelknödel

Winterliches Wirsinggemüse und Kartoffelpürée

 

Half grilled duckling in gravy with savoy cabbage and bread dumpling  (A3, F, G, K)

€ 15,50

Winterliche Portion Gänsebraten von Brust und Keule in kräftiger Sauce

Mit hausgemachtem Punsch-Rotkohl, Kartoffelknödel und Maronen

 

Traditional roast of goose with spicy gravy served with red cabagge, potato dumpling and chestnuts (A3, F, G, K)

€ 17,50

Auf Vorbestellung (48 Stunden)

Ganze Gans – am Tisch tranchiert - (ca. 4,2kg Rohgewicht für 5-6 Personen) mit Brezel-Speckfüllung, Apfelrotkohl, Maronen und Kartoffelknödel

(A3, A4, C, D, F, G, K)                 

€ 75,00

 

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