Jede Jahreszeit hat seine Spezialität!

Dann, und auch nur dann, sind die Transportwege auf Ihren Teller am kürzesten, Geschmack und Qualität am besten. Schauen Sie doch mal rein, was diese Woche in Hessen geerntet, gefischt und gejagt wird!

Kulinarischer Fahrplan in dem Brauhaus mit der Lok

Im Januar und Februar

Grünkohl! Das leckere Wintergemüse aus dem Norden - mit Pinkel, Bauch und Rippchen. Auf Wunsch mit brennendem Friesengeist und natürlich Darmstädter Pils serviert.

Ab März

...duftet der Bärlauch und verwandelt das Braustüb´l in eine Hexenküche.

Im Mai und Juni

Arheilger Spargel - mit Schinken, Steak oder einem leckeren Brauhaus Knusperle. Dazu Neue Kartoffeln und unsere hausgemachte Zitronen-Hollandaise... hmmm

Im Juni und Juli

Geben wir den Pfifferlingen den Vorzug. Ob im cremigen Rührei mit Semmelkloß, in Kräuterrahm oder auf knusprigem Flammkuchen einfach lecker!

Im Juli und August - währen der hessischen Sommerferien 

...kommen die Schnitzelliebhaber auf ihre Kosten. All you can eat mit Stil "Eweggbuzze"

Im August und September

Präsentiert unser Chef fränkische Bierküche: Gefüllte Bamberger Zwiebel, Saure Zipfel, gebackener Karpfen, Schäufele und Biersuppe - lassen Sie sich überraschen!

Ab Mitte Oktober bis zum Martinstag...

Wirds dann wieder Wild mit Reh, Hirsch, Wildschwein und Hase...

Ab dem 11. November bis Weihnachten

ist das Wintergeflügel bis zum Jahresende unser Begleiter zum Ausklang