Unser Brauhaus | Braustübl

Darmstadts Mutter der Gaststätten -
ein Haus mit Geschichte

Wilhelm Rummel gründete im Jahr 1847 eine Gaststätte mit angeschlossener Brauerei in der Nähe der Eisenbahnstrecke und nannte sie „zur Eisenbahn“.

Im Jahr 1880 erreichten die Produktionsanlagen ihre Kapazitätsgrenzen. Abhilfe schuf der Umzug an den heutigen Standort. Im gleichen Jahr eröffnete hier auch der Brauereiausschank, das „Braustüb'l“. 1912 wurde in unmittelbarer Nähe der Brauerei der Darmstädter Hauptbahnhof errichtet. Inspiriert durch die wachsende Bedeutung der Eisenbahn für das Leben der Menschen fand die Lokomotive (die „Rummel-Lok“) als Symbol für Dynamik, Energie und Bewegung ihren Weg in das Logo der Brauerei.

1997 feierte die Darmstädter Privatbrauerei mit einem großen Brauereifest ihr 150-jähriges Bestehen. Zur Feier des Ereignisses wurde das Zwickelbier wieder in die Produktfamilie aufgenommen, das 2012 allerdings in Braustüb'l Naturtrüb umbenannt wurde. Im Jahr 2000 wurde die fast in Vergessenheit geratene Bügelflasche wieder eingeführt und entwickelte sich schnell zum beliebten neuen Markenzeichen der Darmstädter Biere.

Seit 2012 betreiben das Ehepaar Agnes und Thilo Hanke das Braustübl als Familienbetrieb. Die Restaurantfachfrau und diplomierte Bierbotschafterin und der Küchenmeister mit Bier-Sommelierdiplom stehen voll hinter dem Bier "aus der Nachbarschaft".

Im Mai 2014 stellte sich die Brauerei neu auf und richtete ihre Marken auf Braustüb'l aus. Zuvor erschienen einige Sorten sowohl unter der Marke Darmstädter wie unter Braustüb'l. 75 Prozent der Kunden kaufte allerdings Pils unter der Marke Braustüb'l, so dass die Marke Darmstädter fast vollständig verschwand.^[1] Einzig das Darmstädter Pilsner wird unter der alten Marke weiterhin angeboten und in Flaschen mit Kronkorken verkauft.

Seit 2015 hat nun mit Christoph und Wolfgang Koehler die 6. Generation die Brauerei übernommen.

Übrigens die Brauerei selbst erreichen Sie unter www.unser-braustuebl.de

Das Brauhaus
Team

Wer schon einmal das Braustüb´l an einem Abend besucht hat, weiß: hier pulsiert das Leben. Und damit dieser bierige Bienenstock auch richtig funktioniert braucht es viele fleissige helfende Hände. Unser fränkischer Chef dirigiert als Patron und Inhaber zusammen mit seiner Frau Agnes insgesamt fast 30 Mitarbeiter aus 9 Nationen. Es macht uns Spaß mit vielen verschiedenen Charakteren, Einstellungen und Wertevorstellungen zu arbeiten - wir lernen so täglich etwas dazu, bei unseren Mitarbeitern und den vielen internationalen Gästen. Also kommen Sie uns besuchen und atmen Darmstädter Gemütlichkeit mit weltoffener Toleranz!

Gaststube

Das Herz des Braustüb´l. Hier sitzt man mittendrin im emsigen Brauhausleben. Lederbezogene Bänke, kräftige Tische, holzvertäfelte Wände und Bilder aus der Geschichte des Braustüb´l. Man fühlt sich wie am "Stammtisch". So trifft sich Darmstadt! Hier sitzen Sie mit ca. 59 Gleichgesinnten.

Die Hopfenstube

Unser „Private Dining Room“ für bis zu 50 Personen. Der Duft vom Hopfen und das rustikale Brauerflair – das macht diesen Raum aus. Wer erwartet hier Leinwand, Beamer, moderne Tagungstechnik? So verbinden wir im Braustüb´l Brautradition und Bedürfnisse unserer Gäste. Auch als Übertragungsort für Sportevents ist dieser Raum gerne genutzt.

Der Schalander

Traditioneller Aufenthaltsort der Brauer. Hier finden bis zu 70 Personen Platz. Im Sommer haben Sie hier ab 17 Uhr direkt Zugang zu unserem Brauereihof mit dem lauschigen Biergarten - an Werktagen können Sie einen Blick auf das emsige Treiben der Darmstädter Privatbrauerei werfen.

Das Brauereistübchen

Die heimelige Ecke im Braustüb´l unter den Butzenscheiben. 30 Sitzplätze warten auf Sie..

Biergarten "Brauergass"

NEUERÖFFNUNG AM 1. MAI 2026: Unser überdachter Biergarten - mitten auf dem Brauereihof. Umweht von Brauluft, Malzgeruch und Hopfenaroma. Wo früher Fuhrwerke, Bierlaster und Malzlieferungen passiert haben, befindet sich unser "neuer" Biergarten. Holzvertäfelte Wand, Memorabilia, Industrial Style, frisches Bier, leckeres Essen. Und das nun bereits zu Mittagszeit. Bitte achten Sie auf den gleichzeitig stattfindenden Werks- und Staplerverkehr der Brauerei (nur gucken, nicht anfassen, bitte auf den markierten Wegen bleiben).

70 Sitzplätze

Gesamtkapazität unserer Gaststätte: 250 Sitzplätze (im Haus / indoor). Auch für exklusiv Veranstaltungen buchbar.

Das Platzangebot kann im Hof durch ein Bierzelt (gegen Aufpreis) um weitere 300 Sitzplätze erweitert werden.

Sie benötigen noch mehr Platz? Gerne!